Bunici si povestile lor

October 25, 2023
Publicat de Zestrea de la Bunica la October 25, 2023
Categorii
Îți place?0
Mai mult

Supă de salata – Bunicuța din Maramureș

Salata are sezon. Este un proverb care zice: “Du-te măi că ți-o trecut vremea ca la salată.” Eu am mâncat de copil la mama, acasă. S-o făcut la noi în sat dintotdeauna, de când mă știu. Și mama mea făcea. Și-apoi aveam vaci cu lapte. O făceai cu smântână, bună rău!
October 25, 2023
Publicat de Zestrea de la Bunica la October 25, 2023
Categorii
Îți place?0
Mai mult

Ciorbă de fasole – Bunicuța din Făgăraș

Ciorba de fasole e o mâncare care se face cu fasole, o înmoi, o dai într-un fiert, îi arunci o dată, de două ori apa, pe urmă se călesc zarzavaturile. În zarzavaturile alea... pui ceapă întâi, uleiul, morcovul, albitura… La ciorba de fasole, întotdeauna, că o faci cu carne, că o faci de post, îi trebuie albitură. Pastă de bulion bagată în ea, suc de roșii și bagată peste fasole. La noi se face și cu prune uscate.
October 22, 2023
Publicat de Zestrea de la Bunica la October 22, 2023
Categorii
Îți place?1
Mai mult

Poale în brâu – Bunicuța din Bucovina

Poale în brau le-am făcut cam din tinerețe. Eu opăresc oleacă lapte clocotit și opăresc două linguri de făină. Și las să se răcească. Între timp pregătesc drojdia să dospească. Și plămădesc. Și iarăși las să mai dospească plămădeala aceea. Și apoi frământ. Pun ouă, lapte, zahăr, ulei. Iarăși las la dospit. Când se dospește și crește așa, umplu cu brânză, brânză cu ou și cu scorțișoară și cu zahăr. Și pun mai apoi la copt.